CURED

熟成された / 燻製された (形容詞)

`cured` は動詞 `cure` の過去分詞が形容詞として使われたもので、食品が「塩漬け、燻製」などの加工方法で保存されていることを意味します。ここでは「熟成されたハム」を指しています。