It's backfiring

裏目に出る、逆効果を生む

`backfire` は、良い結果を期待して行った計画や行動が、かえって悪い結果や反対の結果を生むことを指します。ここではサンティアゴがホルトを喜ばせようとしたのに、ホルトがさらに不機嫌になったことが`backfiring`にあたります。