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TEXTURE

/ˈtɛkstʃər/B1

（食品の）食感 / テクスチャー (n.)

`texture` は、食べ物の手触りや口に入れたときの感触を表すのに使われます。文脈ではピザの食感がランク付けされています。よく使われるフレーズに「soft texture」や「crunchy texture」があります。

I PUT OUT A WEEKLY BROOKLYN PIZZA-RANKING EMAIL BLAST.

SAL'S HAS THE FOURTH-BEST TEXTURE, NINTH-BEST CRUST, TWELFTH-BEST CHEESE,

AND HONESTLY, THEY'RE ONLY SEVENTH IN MOUTH-FEEL.