up to

何か企んでいる / 〜しようとしている

ここでの `What are you up to?` は単に「何をしているの？」と尋ねるのではなく、「何か悪いことを企んでいるのか？ / 何か意図があるのか？」という意味合いです。ホルト警部はジェイクが感謝祭のディナーを避ける言い訳を探していることを知っていたので、この言葉で彼の魂胆を見抜きました。