what you farm boys are made of

你們這群鄉下男孩有什麼本事 / 厲害之處

這是一個口語化表達，表示「展示能力、膽量或性格」。Grenn 在這裡挑釁 Jon，讓他展示一下他這個「鄉下男孩」有什麼能耐。