Don't knock it till you try it

試してみるまで批判するな / 食わず嫌いは良くない

これは非常に口語的な表現で、実際に試したり経験したりする前に、何かを否定的に評価すべきではないという意味です。チャールズは、年配の女性との関係に対する同僚の評価に対し、この言葉で反論しています。