scratch that

取り消し / 前言撤回

これは口語表現で、「それを削除する」「前に言ったことを撤回する」という意味です。通常、話し手が自分の以前の表現が不正確だった場合に訂正したいときに使います。ホルト署長はまず「`fairly certain`」と言った後、すぐに`scratch that`で「`100% sure`」に訂正しています。