speaking of this

この件について話す / このことに言及する

「be speaking of something」は、何かを議論している、話しているという意味です。ネッドはロバートがデナーリスを卑猥な言葉で描写するのを聞いて、その話題を続けたがらず、「Tell me we're not speaking of this」（冗談だと言ってくれ）と言っています。