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UMAMI

/uːˈmɑːmi/B2

감칠맛 (n.)

짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 외에 다섯 번째 기본 맛으로, 여기서는 음식 점수 항목으로 나열됩니다. 흔히 사용되는 표현: «감칠맛 나는 풍미(umami flavor)».

FOR THE 12 COMPONENTS OF FOOD SATISFACTION:

SALTY, SWEET, SOUR, BITTER, UMAMI, ODOR, SOUND--

SOUND? COME ON, CHARLES.