There is a new sheriff in town

新官上任三把火 / 换了新领导

这是一个习语，直译是「镇上来了个新警长」，引申义是「现在由新人掌权，局面会不一样」。Amy 用这句话来提醒 Jake，Holt 警长的到来意味着局里有了新领导，过去的懒散作风行不通了。