watching you, both of you, like a hawk

タカのように、お前たち二人をじっと見張っている

これは生き生きとした比喩表現で、「watch someone like a hawk」は、非常に綿密に、警戒しながら相手を観察し、どんな細部も見逃さない様子を表します。ポドルスキは脅迫した後、「watching you, both of you, like a hawk」と言い、ホルトとエイミーの一挙手一投足を厳重に監視することを表明しています。